Prima metodă ar fi conservarea lor în sare/saramură, conservarea în sticle de plastic (fără sare) și o a treia metodă, cea a conservării lor prin congelare adică prin păstrarea lor la congelator. Haideți să le luăm pe rând și să vedem cum se procedează. Cum alegem frunzele de viță de vie pentru a le păstra pe iarnă. Înainte de toate, însă, trebuie să rețineți că este bine ca frunzele pe care le strângem să fie pe cât posibil de aceeași mărime și să fie In functie de cantitatea de frunze, se aleg borcanele potrivite. Frunzele spalate si uscate se ruleaza cate 3-4 si se fac sul, apoi se introduc in borcan. Saramura se face din apa si sare neiodata. Ponderea este de 500 ml de apa si 10-12 gr de sare. Cantitatea aceasta ajunge pentru 2 borcane de 370 ml. Apa cu sare se da in clocot 2-3 minute Curățăm și spălăm frunzele și le așezăm, în straturi groase sau ghemotoace, în găleți sau în borcane curate. Pregătim o saramură: la fiecare L de apă punem 200 g de sare neiodată. Punem pe foc și amestecăm până sarea se dizolvă, Frunze de vita de vie in saramura 680gr . Frunze de viță de vie recoltate timpuriu si pastrate în saramură. Sunt foarte moi, au culoarea galben-verzui și aceeași dimensiune, ceea ce face ușor de înfășurat și da un gust mai echilibrat în fiecare rețetă pe care o folosesc. Conținut ridicat în fibre dietetice. Ingrediente: GATA DE SERVIRE. Conservarea frunzelor de vie pentru iarnă. Frunzele de vie conservate pot fi folosite la sarmale în decursul anului. Se păstrează foarte bine și sunt ca și noi când le scoateți din saramură sau din congelator. Metoda 1. Tăiați frunzele de vie fără să lăsați codițe mari. Spălați-le bine sub un jet de apă rece. 6bNlqc3. 25-30 frunze potrivite de viță de vie saramură, formată din 25g sare neiodată la un litru de apă Frunzele se clătesc în mai multe ape, pentru a scăpa de produsele chimice cu care au fost tratate. Apoi, acestea se pun pe șervețele de hârtie pentru a se usca foarte bine. Sarmalute de miel in frunze de tei 1. Frunza de vita de vie pentru iarna, la congelator, cea mai simpla metoda. Se spala frunzele, se oparesc timp de 2-3 minute in apa clocotita, se scot si se clatesc imediat cu apa rece. Se lasa la scurs, apoi se pun in pungi, la congelator, in functie de cate frunze stiti ca aveti nevoie 1 data. Ingrediente pentru reteta de frunze de vita de vie in saramura frunze de vita de vie foarte tinere 500 grs are grunjoasa 2 litri apa cateva fire de marar verde Pentru a le păstra mult timp, pregătește o saramură cu 100 grame de sare la 1 litru de apă fiartă. Apoi, adaugă sucul de la o jumătate de lămâie mare și încălzește totul timp de 2 minute. Adaugă saramura fierbinte în recipientul de sticlă. În acest fel, frunzele sunt sterilizate și rezistă luni de zile, atât timp cât recipientul nu este deschis. Conservarea frunzelor de vie pentru iarnă. Frunzele de vie conservate pot fi folosite la sarmale în decursul anului. Se păstrează foarte bine și sunt ca și noi când le scoateți din saramură sau din congelator. Metoda 1. Tăiați frunzele de vie fără să lăsați codițe mari. Spălați-le bine sub un jet de apă rece.

frunze de vie la saramură