Ingrediente : Pentru aluat : 500 ml apa, sare, 200 gr unt, 50 gr zahar, 300-350 f faina. Pentru umplutura : 2 budinci de vanilie, lapte pentru budinci conform instructiunilor de pe ambalaj, 2 plicuri zahar Pentru glazura : 150 g ciocolata neagra, 50 gr unt, 100 gr frisca lichida, o lingura ulei Budinca de ciocolata - reteta de crema fiarta de ciocolata fara zahar Rating Ingrediente 500 ml de lapte 4 galbenusuri 20 g de amidon (din porumb) sau 40 g de faina ciocolata neagra de la Sweeteria ciocolata alba de la Sweeteria indulcitor pe baza de stevia, Dulcisor de la Sweeteria Pentru frisca 250-300 g de smantana pentru frisca vanilie Mini eclere cu crema de vanilie. Ingrediente pentru coji : 200 ml apa, 100 ml ulei, 200 gr faina, 4 oua, 1 praf de sare. Ingrediente pentru crema : 120 gr amidon, 1 l lapte, 2 oua, 180 gr zahar, 50 ml lapte rece pentru dizolvat amidonul, 1 fiola esenta de vanilie, un praf de sare. Ingrediente pentru glazura : 350 g ciocolata, 3 lingurite de ulei. Cojile de eclere treuie sa fie tari la atingere. Dupa ce s-au racit le umplem cu crema de vanilie preparata astfel: Punem 300 ml de lapte la fiert, in laptele ramas dizolvam budinca si zaharul apoi cand laptele a dat in clocot adaugam budinca dizolvata si fierbem timp de 5 minute sau pana cand se ingroase. Lasati budinca sa se raceasca. 200 ml smantana pentru frisca (frisca naturala cu min. 30% grasime) 1 lingurita zahar pudra ½ plic zahar vanilat sau ½ lingurita extract de vanilie Mod de preparare crema fiarta de ciocolata - budinca de casa In vasul mixerului am asezat galbenusurile, zaharul si 50 ml de lapte rece (din cei 500 ml). Așadar, nu mai sta pe gânduri și prepară și tu acestă rețetă absolut delicioasă! Iată care sunt pașii acestei rețete video, din care vor rezulta 8 eclere mari: Ingrediente pentru cojile de eclere: 150 ml apă 100 ml lapte 100 gr unt 150 gr făină tip 000 1 praf sare 4 ouă mari sau 5 de mărime medie Ingrediente pentru crema de vanilie: 500 ml lapte VPdN. Mod de preparare eclere cu crema de vanilie si frisca: Se pune untura si apa intr-o craticioara pe foc si se lasa pana ce untura s-a topit, iar apa a dat in clocot. Dupa ce s-au racit cojile, se taie pe mijloc, se umplu cu un strat de budinca si unul de frisca, se acopera cu cealalta jumatate si se orneaza dupa plac cu ciocolata topita la Ca la crema de zahar ars. 🙂 Ies portii delicioase de budinca. 3. Reteta care se folosea in laboratoarele de cofetarie, din Retetetarul tip de cofetarie-patiserie (cum am invatat eu acum 30 de ani). Ingrediente necesare pentru crema de lapte fiarta sau crema de vanilie: -1 l lapte -150 g faina -300 g zahar -5 oua -50 g zahar pentru albusuri Crema pentru Cremes 850 ml lapte, 2 budinci din vanilie, 9 linguri de zahar, 3 oua Mod de preparare: Budincile din vanilie, 6 linguri de zahar si laptele se fierb pana se ingroasa, apoi se pun 3 galbenusuri frecate cu 3 linguri de zahar si se mai fierb 3 minute. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza usor in crema fierbinte. Mini eclere cu crema de vanilie. Ingrediente pentru coji : 200 ml apa, 100 ml ulei, 200 gr faina, 4 oua, 1 praf de sare. Ingrediente pentru crema : 120 gr amidon, 1 l lapte, 2 oua, 180 gr zahar, 50 ml lapte rece pentru dizolvat amidonul, 1 fiola esenta de vanilie, un praf de sare. Ingrediente pentru glazura : 350 g ciocolata, 3 lingurite de ulei. Ingrediente pentru reteta de eclere sau choux a la creme. Pentru aluat: 250 ml apa. 100 g ulei. 125 g faina. 3 oua. 1/2 linguriță sare. Crema se poate realiza in doua sau chiar trei variante. Prima este cea cu oua, fiarta.

crema eclere cu budinca